Poskotabesar.Pangkep. Jurusan Teknologi Kemaritiman (Tekmar), Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan (Polipangkep) menyelenggarakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM).
Kegiatan ini dilaksanakan di Desa Mandalle, Kabupaten Pangkep pada 12 September 2025, sebagai bagian dari program tahunan Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (P3M) Polipangkep.
Salah satu topik yang diangkat bertema “Peningkatan Keterampilan Keluarga Nelayan dalam Pembuatan Produk Sosis Ikan di Kabupaten Pangkep” oleh Husniati, S.Pi., M.Si. beserta Tim Hasmawati, S.Pi., M.Si dan Nasdwiana, S.Kel., M.Si. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memberikan pelatihan kepada keluarga nelayan dalam mengolah hasil tangkapan ikan menjadi produk olahan bernilai tambah, khususnya sosis ikan. Melalui kegiatan ini, peserta dilatih untuk memahami teknik pembuatan sosis ikan yang higienis, bergizi, serta memiliki potensi pasar yang menjanjikan.
Ketua pelaksana kegiatan, Husniati, S.Pi., M.Si., menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan bentuk kontribusi nyata perguruan tinggi dalam meningkatkan kapasitas masyarakat pesisir. “Dengan adanya kegiatan seperti ini, kami berharap dapat menjadi pemicu lahirnya wirausaha-wirausaha baru di Desa Mandalle yang berbasis pada potensi sumber daya perikanan lokal,” ujarnya.
Selain pelatihan teknis, kegiatan ini juga mencakup sesi penyuluhan mengenai strategi pemasaran, pengemasan produk, dan manajemen usaha kecil berbasis rumah tangga. Pendekatan ini diharapkan mampu meningkatkan kemandirian ekonomi keluarga nelayan serta memperluas peluang usaha di sektor pengolahan hasil perikanan.
Peserta kegiatan menunjukkan antusiasme yang tinggi selama pelatihan berlangsung. Mereka menyambut baik upaya Polipangkep dalam memberikan keterampilan baru yang aplikatif dan berorientasi pasar. Antusiasme tersebut tercermin dari partisipasi aktif peserta dalam setiap sesi praktik serta komitmen mereka untuk menerapkan pengetahuan yang diperoleh dalam kegiatan ekonomi lokal. Beberapa peserta bahkan menyatakan keinginannya untuk segera memulai usaha kecil berbasis olahan ikan setelah mengikuti pelatihan ini.
Plt. Ketua Jurusan Teknologi Kemaritiman, Eka Aprilya Handayani, S.Pd., M.Pd., menyampaikan apresiasinya terhadap kegiatan ini dan menegaskan komitmen jurusan dalam mendampingi masyarakat pesisir secara berkelanjutan. “Desa Mandalle merupakan salah satu Desa Binaan Dosen Jurusan Teknologi Kemaritiman yang kami kembangkan sebagai model kolaborasi antara kampus dan masyarakat. Melalui kegiatan seperti ini, kami tidak hanya mentransfer keterampilan teknis, tetapi juga menumbuhkan semangat kewirausahaan dan kemandirian ekonomi bagi keluarga nelayan,” ungkapnya.
Lebih lanjut, Plt. Kajur Tekmar menambahkan bahwa kegiatan pengabdian semacam ini menjadi wadah penting bagi dosen dan mahasiswa untuk berinteraksi langsung dengan masyarakat, sekaligus memperkuat implementasi Tri Dharma Perguruan Tinggi. “Kami berkomitmen menjadikan Desa Mandalle sebagai laboratorium sosial tempat kami mengembangkan inovasi berbasis potensi lokal yang berorientasi pada keberlanjutan,” tuturnya.
Kegiatan ini menjadi salah satu implementasi nyata Tri Dharma Perguruan Tinggi, khususnya dalam bidang pengabdian kepada masyarakat, serta memperkuat komitmen Polipangkep untuk terus berperan aktif dalam pemberdayaan masyarakat pesisir menuju kemandirian ekonomi yang berkelanjutan.
Comment